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L'ouvrage se décompose en 7 chapitres : les boissons, les tapas, les pique-niques, les entrées, les plats végétariens, les viandes et les desserts. 100 recettes en tout, agrémentées de conseils et variantes à adapter selon son lieu de vacances (mer, montagne, campagne).

Une sélection de 80 recettes à base de légumes et légumineuses. ­Electre 2020