Caractéristique matérielle : Ill. en coul.coul., son.
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Copyright Synergie productions, 2009, Dimension : 28 cm, Nbr de pages : 511 p., 1 DVD vidéo monoface simple couch,
Centre d'intérêt :
Cuisine Cuisine -- Technique
Résumé :
L'intégrale de la gastronomie française expliquée en 3.000 gestes pas à pas, 200 techniques et plus de 150 recettes. Avec un DVD de près de 1 h 30 pour expliquer les techniques les plus délicates.
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